第117章 受欢迎的辣椒油
趁着这会还能说话,沈迎舒也就简单的跟几个客人聊了几句。
后来随着时间越往后移,客人也越发的多了起来。
被这么多人围着,沈迎舒既要盛豆腐脑的,还要担任接账……一是有些手忙脚乱。
幸好还有宝儿这个小天使一直在旁边帮忙,他也不会不自量力的去干他不能干的活,只静静的在一旁给沈迎舒递碗筷。
而这摊位上的客人也给了沈迎舒足够的时间,让沈迎舒不要着急,慢慢的来。
今天摊位后放着的桌子上除了那属于顾客的一碗碗豆腐脑以外,还多了一个不大的瓷碗。
这个是沈迎舒单独放的,这里面是辣椒油。
这辣椒油是她昨天晚上就准备好了的,之前她在空间里种的辣椒都已经放在外面被太阳晒干了,然后又都被她给加工成了辣椒面。
辣椒面也分两种,一种是粗一点的,一种是细一些的,不过相比起细的跟粉末状的,沈迎舒更喜欢粗一点的,有那种大颗的籽的那种。
说实话,把那么多的辣椒给研磨成辣椒面的画面还是挺不容易。
她靠着自己的手磨了不到一小碗的辣椒面,就被辣的眼泪直流,那双眼睛都快肿成核桃眼了。
难受了她都分不清楚是自己的眼睛在烧,还是脸在烧,还是手在烧。
算了,她感觉自己不适合干这个。
于是她及时止损,选择了来到空间里面,使用精神力来研磨。
在研磨的时候,她还特意跑的远远的,生怕研磨的辣椒面在飘进了自己的眼里嘴里。
不过这过程虽然是艰辛了一点,但好歹沈迎舒磨了不少的辣椒粉出来,不管是粗的还是细的都弄了一些出来。
不过相比起粗的辣椒粉,细的就要少很多,主要是细的很麻烦,加上出来的也比较少。
磨好的这些辣椒粉都被她用陶罐给密封起来放在空间里。
毕竟这古代不比现代有冰箱,以防会出现发霉或者是一些别的状况,还是放在空间里面比较保险。
毕竟只要放在空间里,不管多久会拿出来都很新鲜。
有了这些辣椒面,如果没有特殊的情况,应该够用她用很长一段时间了。
研磨好的粗辣椒粉在道上一些细的辣椒粉,在放上一些其他的料,比如十三香之类的……再搭配上一小把的芝麻,用热油一泼,然后快速搅拌。
那调配出来的味道简直绝绝子,又香又麻又辣。
不管是搭配面条还是米饭或者是馒头都是一绝,特别是刚炸好的辣椒油,沈迎舒觉得自己就是单配着馒头都能吃两个。
昨天炸好辣椒油之后,沈迎舒只单独留了一碗放在家里,剩下的又装了一小罐打算但到这镇上来,让其他的顾客们尝一尝味道怎么样。
之前本来是想等辣椒油做好以后,再来摆摊卖豆腐脑的,但时间不等人,一眨眼就过去好几天了。
不过还好没有辣椒油,大家也挺喜欢自己做的豆腐脑的,生意依旧火爆。
刚炸好的辣椒油散发着一股咸香麻辣的味道,刚开始坐在座位上吃的时候,大家都不怎么在乎,专心致志的吃着自己碗里的豆腐脑。
但随着这股味道传入鼻尖,那股味道一直萦绕在鼻尖,麻辣咸香的味道似乎都要把人的口水给诱出来了。
终于有个顾客忍不住了,“老板娘,你这桌子上的是什么啊,怎么这么香。”
“哦,你说这个啊。你看我这个脑子本来是想跟大家介绍一下的,结果这一忙起来就给忘了。”
听到终于有顾客提起自己的辣椒油,沈迎舒松了一口气,幸好自己的心心念念的辣椒油没被别人给忽略掉。
刚好这会的摊位上人不多,沈迎舒急急忙忙的把手里的最后一碗豆腐脑成好给客人端过去,然后给大家解释道,“这个是我秘制的一个调料,叫辣椒油,味道可香了,不过,这个特别辣。大家要是能吃辣的可以尝一尝。”
“辣椒油?这倒是个稀罕东西,就跟你这摊子上的豆腐脑一样,我以前还真没见过,不过闻着这味道应该不错。”
听到沈迎舒这么说了,几个之前就被辣椒油馋的都快流口水的汉子赶紧凑了上来。
听到沈迎舒说这东西还挺辣的,几个人先是各舀了一点放进自己的碗里,除了担心辣之外,也是担心这东西闻着好闻,吃着不好吃,可别糟蹋了自己的豆腐脑。
毕竟这一碗豆腐脑还六文钱呢,还是大早上起来才能吃到。
汉子们想着,手上的动作更轻了,他们略微搅拌一下,就直接对着嘴巴喝了一大口。
这辣椒本来就是挺辣的一个品种,再加上晒干后的辣椒后带来的那股香味,只要往碗里面放上一点,辣味便会传满整个碗里,那味道简直了。
辣的人嘴发麻,还诱的人一口接着一口,根本停不下来。
这几人也是这样的,刚入口的时候感觉也不怎么辣啊,但随着豆腐脑进入喉咙里,那股后劲便上来了,那个麻辣味传遍了整个口腔。
刹那之间,几个汉子的脸上便冒出了汗珠,他们赶紧又喝了一口豆腐脑压一压口腔中的麻辣感觉。
“这味道!又麻又辣!爽!”
“确实好,本来是早上我还感觉浑身凉飕飕的,结果这一口下来,汗都给我激出来了。”
“确实不错,老板你的手艺可真好,这辣椒油我觉得搭配上饼子味道应该更好……”这位顾客说完之后,忽然感觉自己话有些不对,赶紧闭上了嘴,“不好意思啊老板,我觉得这辣椒油配着豆腐脑也很好喝。”
几个顾客由衷的赞赏到,其它几个没有尝试的顾客听到这几位顾客的夸奖之后,心中也越发的蠢蠢欲动起来。
“这有啥,我也觉得搭配着馒头味道好,不瞒顾客说,这辣椒油刚做出来的时候,我自己都吃了两个馒头呢。”
沈迎舒想了一下自己啃掉的那两个馒头,当时她配着辣椒油吃完了两个馒头之后还有些意犹未尽。
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后来随着时间越往后移,客人也越发的多了起来。
被这么多人围着,沈迎舒既要盛豆腐脑的,还要担任接账……一是有些手忙脚乱。
幸好还有宝儿这个小天使一直在旁边帮忙,他也不会不自量力的去干他不能干的活,只静静的在一旁给沈迎舒递碗筷。
而这摊位上的客人也给了沈迎舒足够的时间,让沈迎舒不要着急,慢慢的来。
今天摊位后放着的桌子上除了那属于顾客的一碗碗豆腐脑以外,还多了一个不大的瓷碗。
这个是沈迎舒单独放的,这里面是辣椒油。
这辣椒油是她昨天晚上就准备好了的,之前她在空间里种的辣椒都已经放在外面被太阳晒干了,然后又都被她给加工成了辣椒面。
辣椒面也分两种,一种是粗一点的,一种是细一些的,不过相比起细的跟粉末状的,沈迎舒更喜欢粗一点的,有那种大颗的籽的那种。
说实话,把那么多的辣椒给研磨成辣椒面的画面还是挺不容易。
她靠着自己的手磨了不到一小碗的辣椒面,就被辣的眼泪直流,那双眼睛都快肿成核桃眼了。
难受了她都分不清楚是自己的眼睛在烧,还是脸在烧,还是手在烧。
算了,她感觉自己不适合干这个。
于是她及时止损,选择了来到空间里面,使用精神力来研磨。
在研磨的时候,她还特意跑的远远的,生怕研磨的辣椒面在飘进了自己的眼里嘴里。
不过这过程虽然是艰辛了一点,但好歹沈迎舒磨了不少的辣椒粉出来,不管是粗的还是细的都弄了一些出来。
不过相比起粗的辣椒粉,细的就要少很多,主要是细的很麻烦,加上出来的也比较少。
磨好的这些辣椒粉都被她用陶罐给密封起来放在空间里。
毕竟这古代不比现代有冰箱,以防会出现发霉或者是一些别的状况,还是放在空间里面比较保险。
毕竟只要放在空间里,不管多久会拿出来都很新鲜。
有了这些辣椒面,如果没有特殊的情况,应该够用她用很长一段时间了。
研磨好的粗辣椒粉在道上一些细的辣椒粉,在放上一些其他的料,比如十三香之类的……再搭配上一小把的芝麻,用热油一泼,然后快速搅拌。
那调配出来的味道简直绝绝子,又香又麻又辣。
不管是搭配面条还是米饭或者是馒头都是一绝,特别是刚炸好的辣椒油,沈迎舒觉得自己就是单配着馒头都能吃两个。
昨天炸好辣椒油之后,沈迎舒只单独留了一碗放在家里,剩下的又装了一小罐打算但到这镇上来,让其他的顾客们尝一尝味道怎么样。
之前本来是想等辣椒油做好以后,再来摆摊卖豆腐脑的,但时间不等人,一眨眼就过去好几天了。
不过还好没有辣椒油,大家也挺喜欢自己做的豆腐脑的,生意依旧火爆。
刚炸好的辣椒油散发着一股咸香麻辣的味道,刚开始坐在座位上吃的时候,大家都不怎么在乎,专心致志的吃着自己碗里的豆腐脑。
但随着这股味道传入鼻尖,那股味道一直萦绕在鼻尖,麻辣咸香的味道似乎都要把人的口水给诱出来了。
终于有个顾客忍不住了,“老板娘,你这桌子上的是什么啊,怎么这么香。”
“哦,你说这个啊。你看我这个脑子本来是想跟大家介绍一下的,结果这一忙起来就给忘了。”
听到终于有顾客提起自己的辣椒油,沈迎舒松了一口气,幸好自己的心心念念的辣椒油没被别人给忽略掉。
刚好这会的摊位上人不多,沈迎舒急急忙忙的把手里的最后一碗豆腐脑成好给客人端过去,然后给大家解释道,“这个是我秘制的一个调料,叫辣椒油,味道可香了,不过,这个特别辣。大家要是能吃辣的可以尝一尝。”
“辣椒油?这倒是个稀罕东西,就跟你这摊子上的豆腐脑一样,我以前还真没见过,不过闻着这味道应该不错。”
听到沈迎舒这么说了,几个之前就被辣椒油馋的都快流口水的汉子赶紧凑了上来。
听到沈迎舒说这东西还挺辣的,几个人先是各舀了一点放进自己的碗里,除了担心辣之外,也是担心这东西闻着好闻,吃着不好吃,可别糟蹋了自己的豆腐脑。
毕竟这一碗豆腐脑还六文钱呢,还是大早上起来才能吃到。
汉子们想着,手上的动作更轻了,他们略微搅拌一下,就直接对着嘴巴喝了一大口。
这辣椒本来就是挺辣的一个品种,再加上晒干后的辣椒后带来的那股香味,只要往碗里面放上一点,辣味便会传满整个碗里,那味道简直了。
辣的人嘴发麻,还诱的人一口接着一口,根本停不下来。
这几人也是这样的,刚入口的时候感觉也不怎么辣啊,但随着豆腐脑进入喉咙里,那股后劲便上来了,那个麻辣味传遍了整个口腔。
刹那之间,几个汉子的脸上便冒出了汗珠,他们赶紧又喝了一口豆腐脑压一压口腔中的麻辣感觉。
“这味道!又麻又辣!爽!”
“确实好,本来是早上我还感觉浑身凉飕飕的,结果这一口下来,汗都给我激出来了。”
“确实不错,老板你的手艺可真好,这辣椒油我觉得搭配上饼子味道应该更好……”这位顾客说完之后,忽然感觉自己话有些不对,赶紧闭上了嘴,“不好意思啊老板,我觉得这辣椒油配着豆腐脑也很好喝。”
几个顾客由衷的赞赏到,其它几个没有尝试的顾客听到这几位顾客的夸奖之后,心中也越发的蠢蠢欲动起来。
“这有啥,我也觉得搭配着馒头味道好,不瞒顾客说,这辣椒油刚做出来的时候,我自己都吃了两个馒头呢。”
沈迎舒想了一下自己啃掉的那两个馒头,当时她配着辣椒油吃完了两个馒头之后还有些意犹未尽。
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