第236章 好吃到导演组开始舔盘子……(…
对于快速学会做菜的事情,苏婉清内心其实也很疑惑,但现在显然不是想这事的时候,大家都累了一天,没有什么比一顿美味更让人舒心了。
她主动站出来烧饭,其实也算是为了,弥补一点心里的愧疚。
虽然不知道今天小白是怎么了,但事情的确是因他而起。
去怪罪和埋怨小白,她肯定做不到,毕竟小白在她心中的位置,几乎和父母等同。
有时候她也会想一些狗血的事情,比如她心心念念的秦小白,不喜欢她家的二哈小白,二者只能选一个,她该怎么办……
说真的!
她无聊的时候,的确想过这个问题,经过一段时间纠结后,苏婉清认为她自己,会选择后者,也就是她家的二哈。
所幸!
她不需要去面对如此纠结的选择题,秦小白也喜欢她家的二哈,问题也就不存在了。
所以,对她来说,无论小白到底做错了什么事情,她都会替小白去承担后果。
秦小白坐在灶台旁,安静的看着忙碌的苏婉清,对于家常菜精通技能卡的效果,也是满怀着期待。
对于厨艺秦小白完全不感兴趣,所以把那张卡给苏婉清的时候,他根本没有丝毫犹豫。
小厨娘挺好看的!
有个专门替他做饭的女主人,总比天天跟着她吃外卖要好多了。
……
难道导演组大方了一回,但为了避免翻车,苏婉清选择的几道菜,都是大家耳熟能详的,没有太过花里胡哨。
西红柿炒鸡蛋、红烧肉、糖醋鲤鱼、赛螃蟹、茄子豆角、青菜豆腐汤、白灼大虾。
这些菜中最耗时间的,就是红烧肉了。
所以起手必须是它。
彭彭的刀功实在有点啦垮,苏婉清只得自己亲自操刀了,然后把一些摘菜、洗菜的活交给了他。
节目组提供的五花肉,略微偏肥,苏婉清看了一眼后,用花刀剔除了多余的肥肉,最好的红烧肉需要三分肥七分瘦。这样做出来,才不会太过油腻。
将五花肉切成块之后,用料酒和盐腌制了片刻。
这时,何老师已经把锅烧热,苏婉清舀了几瓢清水倒入锅中,然后把研制的块状五花肉,和葱姜蒜等各种调料,放入锅中过水。
一来是为了去除猪肉的腥味,二来是去掉浮沫血水。
见到肉色泛白,苏婉清用漏勺取出了肉块。
然后洗锅倒油,待得油温六成热,放糖入锅,炒出出糖色之后,倒肉和各种配料,大火翻炒几遍,肉熟即可出锅。
到了这一步,红烧肉算是完成了一半。接下来还需要把烧好的肉放入砂锅中,再倒入少许清水,小火慢炖十五分钟就可以了。
时间的流逝,香味已经从砂锅中慢慢透了出来。
秦小白最先闻到了香味,立刻口中生津,馋的快要不行了。当然,节目组其他几位嘉宾,更是如此,一个个的不停吞着口水……
“哇,姐!你这红烧肉绝了,就冲这个菜,今天我的减肥计划失败了,三大碗米饭必须要吃了……”彭彭一边吞着口水,一边夸赞道。
“彭彭,你克制一下自己好吗?谁上一季立的flag,以后只吃一碗米饭?”何老师微笑着摇了摇头,调侃说道。
“太香了!你们不明白一个吃货,面对没事成型过程的诱惑,有多么的煎熬,就像是有猫在挠痒痒一般,太难受了……”
杨小越走到砂锅旁,默默的吞着口水,感慨道。
场外忙碌一天的节目组工作人员,也开始跟着流了口水。
当然,还有守候在向往直播间里的大量粉丝,一边搁着屏幕吞口水,一边发着弹幕讨论着。
“卧槽!为毛我搁着屏幕,都能闻到香味啊,我是不是出现幻觉了?”
“不说了好吗?我要开始舔屏了,这一次不是为了女神主播,而是那道菜……”
“呜呜呜,突然感觉手里的鸡腿不香了……”
“贤妻良母啊,这样的女人要太招惹喜欢了吧,连我这个七十岁的大爷,都开始心动了……”
“卧槽!这是不是上次主播唱歌,说要和现在老伴分手,回去找初恋的大爷?您老还在啊?我差点以为你被抬走了呢!”
“你们聊,我要去办真经事了,记得给我留一块肉补补……”
“仁兄,舔盘子都轮不到你,信不信?”
“……”
苏婉清自己闻到那香味之后,也被惊到了,感觉像是做梦一样不太真实,这还是自己做的菜吗?
既然想不通,苏婉清也就没有,继续再去纠结这个问题了,开始了下一道菜,西红柿炒鸡蛋。
这道菜更为常见,不仅绝大多数人都吃过,而且还有不少人会做。
当然,那些只会煮泡面的公主病患者除外。
西红柿颜色鲜艳,与金黄的炒鸡蛋,绝对是最佳组合。
也不知道是谁发明了这道菜,但那人绝对可以配得上,鬼才大厨的称号,不接受反驳。
向往剧组的西红柿,都是自己地里种植的,从外观上来讲,颜色更加鲜艳几分,口感上酸味更浓一些。
绝对不是超市里,那些人工培育的可以相媲美的。
因此,从原材料上来说,就已经具备了成为一道美味的基本要素了。只要不是一顿乱炒,哪怕油盐少放了一些,也是可以下咽的。
苏婉清从彭彭手里,接过来打好的蛋液,还有已经切块的西红柿,放到了灶台上。
西红柿炒鸡蛋的要点,在于鸡蛋要软,西红柿要嫩,所以火候的掌控和出锅的时间,极为重要。
热锅烧油,等到油温三成热的时候,苏婉清已经把蛋液,倒进了锅中,轻推慢炒了几下,待到蛋液成型,快速出锅。
随后,用炒鸡蛋剩下的油锅,炒起了西红柿。
这些用的都是大火。
翻炒几下过后,见到西红柿的已经炒出了汁液,苏婉清对着何老师说了一句:“何老师,麻烦改成小火,谢谢!”
“好叻!”
何老师炒菜做饭不行,但是控制火候,倒是有几把刷子,跟苏婉清配合的,也是相当有默契。
待到西红柿汁液浓稠,苏婉清把炒好的鸡蛋放入其中,然后加入了盐和糖,一起调味。
加入糖的原因,其实是为了更加凸显西红柿的鲜味。
但一般的家常做法,很少有人这么做,连已经久负盛名的黄小厨,每次做这道菜,也没有这样玩过。
做这道菜的另外一个要点,就是要把鸡蛋均匀的挂汁入味。
这是一个技术活。
需要用到各种厨艺技巧,颠勺、翻勺等等。
只可惜,这里用的是灶台,颠勺和翻勺,显然是不可能的,毕竟那么大一口黑锅,别说苏婉清了,就是黄小厨也颠不起来啊……
所以,为了弥补缺憾,苏婉清只能采用转勺的方式,虽然效果要差上一些,但比普通的翻炒,还是要好上不少的。
很快,一道色香味俱全的西红柿炒蛋,就出锅了。这一次,厨房里的人终于是忍不住要下手了……
苏婉清刚刚装盘,何老师就笑吟吟的站了起来,走到她身边,笑着开口道:“我来尝下咸淡,你不会介意吧?”
“额……不会呀。”苏婉清擦了一把脸上的汗,回答道。
见到苏婉清同意了,何老师也没客气,连筷子都没拿,洗了洗手,直接捏起来一块鸡蛋,放入了口中。
片刻后,他的表情凝固了,半天没有说话。
秦小白和苏婉清,见到何老师的表情后,都在想着不会翻车了吧?
所有人都在期待着何老师的反应。
“嗯!!!这味道……简直绝了啊,简直一级棒啊!让我想起了妈妈的味道,比黄小厨做的,也好吃太多了吧?”
对于面前的这道菜,何老师品尝后,丝毫没有吝啬赞美之词。
经过他这么一夸之后,厨房里其他人的口水,再也吞不下来,纷纷跑到灶台旁边,对着苏婉清笑道:
“姐,我也尝下咸淡哈……”
“婉清,我也来尝下咸淡!”
“婉清,我也尝尝……”
所有人吃过之后,脸上都同时露出了幸福的表情,仿佛这道简单的家常菜西红柿炒蛋,比任何山珍海味,还要美味。
好吃到快要语无伦次,泪流满面了。
一盘分量不是太多的西红柿炒鸡蛋,很快被几人瓜分的一干二净,连盘子都被杨小越也给舔完了。
什么偶像包袱,什么美少女形象,在美味面前,根本不值一提好吗?
直播间观众们,都惊呆了。
“假的吧?西红柿炒蛋,我也会做啊,有必要这么夸张吗?”
“这绝对是演的,方导你水平下降了啊,这也太假了吧……”
“不知道为什么,反正我看着流口水了,手里的辣条都不香了!”
“卧槽!楼上的兄弟,你不是说跑路了吗?欠我的辣条,什么时候还?”
“怎么办啊,我还想去舔盘子……”
“女神这是要走出的二哈的光环阴影了啊,不管是不是演的,我都决定粉了,无可挑剔好吗?”
“我说一名二十年的老厨师了,就刚才那道西红柿炒鸡蛋的外观来说,已经甩了我好几十条街了!我在深渊,而她已经在云端了,这就是差距啊……”
“……”
此刻,秦小白看着空荡荡的盘子,对着围在苏婉清身边的几人,一顿乱吼。
“嗷呜……嗷呜……”(汪星人翻译:卧槽!你们这群人太无耻了点吧?不知道给老子剩点吗?要不要连盘子都舔的这么干净……)
苏婉清也是一脸的哭笑不得,这才刚刚出锅啊!
就没了?
没办法,最终她只得,又重新做了一遍。
这一次,做完之后,秦小白龇牙咧嘴的守在旁边,没让任何人靠近。当然,他肯定不会老实的守着,趁着没人注意,也偷偷吃了几块。
接下来的赛螃蟹、茄子炒豆角、白灼大虾,糖醋鲤鱼、青菜豆腐汤等等菜肴,苏婉清为了避免不够吃,开始加大了分量。
盛菜的盘子,也改成了盆……
一个小时左右,所有的菜肴终于齐活,苏婉清也跟着松了一口气。
“彭彭,小越、小岐、小仪,上菜喽!”
何老师冲着几人喊了一声,随后她们跟着端起了菜,朝着院子中的凉亭走去。
“黄小厨,今天你来当个评委,尝尝婉清的手艺怎么样?”见到黄老师已经恢复了不少,何老师冲着他开口说道。
黄老师倒是没客气,夹起了他拿手的赛螃蟹,吃了一口。
顿时脸上的表情,变得极为精彩起来。
“哇!这做的真可以,比我不是强了一点,而是亿点啊……”对于美食有特殊情怀的黄小厨,品尝之后,直接大家赞赏起来。
香味飘散出去,镜头外的方导,忍不住吞了吞口水,对着黄老师问道:“老黄,咱们这节目贵在真实啊,你别为了节目效果,欺骗观众啊……”
“来来来,你尝尝,再说好吗?”黄老师见到方导有些不相信,连忙对着他说道。
“好叻!这可是老黄邀请我的啊!以后不能拿这事来谈条件……”
方导笑呵呵的走了过去,其实刚才在厨房拍摄时,他就已经被馋的受不了。先前的那番话,根本就不是质疑,而是套路……
看到大口咀嚼的方导,黄老师忍不住了,笑骂道:“原来你才是真的老狐狸,套路咋这么多呢!”
呵呵呵……
由于后面做的菜足够多,不仅在场的嘉宾们打爆了一番口福。
连节目的导演和工作人员,也跟着享受了一顿美味。
不管什么人,吃了这些饭菜之后,都是对苏婉清的手艺,大家赞赏起来。
渐渐的,直播间的观众们,也从渐渐的相信了菜的确很美味。
这要是难吃,总不至于连节目组的导演,都开始在那边舔盘子吧……
晚饭过后,所有人围坐在凉亭下,开始唠起了嗑。
苏婉清也是通过一顿饭,收到了大家的一致好评。
旁边的秦小白,甚至比苏婉清还高兴,这时候,他正带着黑科技项圈,观察这苏婉清直播间粉丝的增涨。
七百万!
七百五十万……
八百万……
八百五十万……
【作者题外话】:向往的剧情,到这里差不多结束了,后面秦小白也许还会来,但应该是以人的身份了!
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她主动站出来烧饭,其实也算是为了,弥补一点心里的愧疚。
虽然不知道今天小白是怎么了,但事情的确是因他而起。
去怪罪和埋怨小白,她肯定做不到,毕竟小白在她心中的位置,几乎和父母等同。
有时候她也会想一些狗血的事情,比如她心心念念的秦小白,不喜欢她家的二哈小白,二者只能选一个,她该怎么办……
说真的!
她无聊的时候,的确想过这个问题,经过一段时间纠结后,苏婉清认为她自己,会选择后者,也就是她家的二哈。
所幸!
她不需要去面对如此纠结的选择题,秦小白也喜欢她家的二哈,问题也就不存在了。
所以,对她来说,无论小白到底做错了什么事情,她都会替小白去承担后果。
秦小白坐在灶台旁,安静的看着忙碌的苏婉清,对于家常菜精通技能卡的效果,也是满怀着期待。
对于厨艺秦小白完全不感兴趣,所以把那张卡给苏婉清的时候,他根本没有丝毫犹豫。
小厨娘挺好看的!
有个专门替他做饭的女主人,总比天天跟着她吃外卖要好多了。
……
难道导演组大方了一回,但为了避免翻车,苏婉清选择的几道菜,都是大家耳熟能详的,没有太过花里胡哨。
西红柿炒鸡蛋、红烧肉、糖醋鲤鱼、赛螃蟹、茄子豆角、青菜豆腐汤、白灼大虾。
这些菜中最耗时间的,就是红烧肉了。
所以起手必须是它。
彭彭的刀功实在有点啦垮,苏婉清只得自己亲自操刀了,然后把一些摘菜、洗菜的活交给了他。
节目组提供的五花肉,略微偏肥,苏婉清看了一眼后,用花刀剔除了多余的肥肉,最好的红烧肉需要三分肥七分瘦。这样做出来,才不会太过油腻。
将五花肉切成块之后,用料酒和盐腌制了片刻。
这时,何老师已经把锅烧热,苏婉清舀了几瓢清水倒入锅中,然后把研制的块状五花肉,和葱姜蒜等各种调料,放入锅中过水。
一来是为了去除猪肉的腥味,二来是去掉浮沫血水。
见到肉色泛白,苏婉清用漏勺取出了肉块。
然后洗锅倒油,待得油温六成热,放糖入锅,炒出出糖色之后,倒肉和各种配料,大火翻炒几遍,肉熟即可出锅。
到了这一步,红烧肉算是完成了一半。接下来还需要把烧好的肉放入砂锅中,再倒入少许清水,小火慢炖十五分钟就可以了。
时间的流逝,香味已经从砂锅中慢慢透了出来。
秦小白最先闻到了香味,立刻口中生津,馋的快要不行了。当然,节目组其他几位嘉宾,更是如此,一个个的不停吞着口水……
“哇,姐!你这红烧肉绝了,就冲这个菜,今天我的减肥计划失败了,三大碗米饭必须要吃了……”彭彭一边吞着口水,一边夸赞道。
“彭彭,你克制一下自己好吗?谁上一季立的flag,以后只吃一碗米饭?”何老师微笑着摇了摇头,调侃说道。
“太香了!你们不明白一个吃货,面对没事成型过程的诱惑,有多么的煎熬,就像是有猫在挠痒痒一般,太难受了……”
杨小越走到砂锅旁,默默的吞着口水,感慨道。
场外忙碌一天的节目组工作人员,也开始跟着流了口水。
当然,还有守候在向往直播间里的大量粉丝,一边搁着屏幕吞口水,一边发着弹幕讨论着。
“卧槽!为毛我搁着屏幕,都能闻到香味啊,我是不是出现幻觉了?”
“不说了好吗?我要开始舔屏了,这一次不是为了女神主播,而是那道菜……”
“呜呜呜,突然感觉手里的鸡腿不香了……”
“贤妻良母啊,这样的女人要太招惹喜欢了吧,连我这个七十岁的大爷,都开始心动了……”
“卧槽!这是不是上次主播唱歌,说要和现在老伴分手,回去找初恋的大爷?您老还在啊?我差点以为你被抬走了呢!”
“你们聊,我要去办真经事了,记得给我留一块肉补补……”
“仁兄,舔盘子都轮不到你,信不信?”
“……”
苏婉清自己闻到那香味之后,也被惊到了,感觉像是做梦一样不太真实,这还是自己做的菜吗?
既然想不通,苏婉清也就没有,继续再去纠结这个问题了,开始了下一道菜,西红柿炒鸡蛋。
这道菜更为常见,不仅绝大多数人都吃过,而且还有不少人会做。
当然,那些只会煮泡面的公主病患者除外。
西红柿颜色鲜艳,与金黄的炒鸡蛋,绝对是最佳组合。
也不知道是谁发明了这道菜,但那人绝对可以配得上,鬼才大厨的称号,不接受反驳。
向往剧组的西红柿,都是自己地里种植的,从外观上来讲,颜色更加鲜艳几分,口感上酸味更浓一些。
绝对不是超市里,那些人工培育的可以相媲美的。
因此,从原材料上来说,就已经具备了成为一道美味的基本要素了。只要不是一顿乱炒,哪怕油盐少放了一些,也是可以下咽的。
苏婉清从彭彭手里,接过来打好的蛋液,还有已经切块的西红柿,放到了灶台上。
西红柿炒鸡蛋的要点,在于鸡蛋要软,西红柿要嫩,所以火候的掌控和出锅的时间,极为重要。
热锅烧油,等到油温三成热的时候,苏婉清已经把蛋液,倒进了锅中,轻推慢炒了几下,待到蛋液成型,快速出锅。
随后,用炒鸡蛋剩下的油锅,炒起了西红柿。
这些用的都是大火。
翻炒几下过后,见到西红柿的已经炒出了汁液,苏婉清对着何老师说了一句:“何老师,麻烦改成小火,谢谢!”
“好叻!”
何老师炒菜做饭不行,但是控制火候,倒是有几把刷子,跟苏婉清配合的,也是相当有默契。
待到西红柿汁液浓稠,苏婉清把炒好的鸡蛋放入其中,然后加入了盐和糖,一起调味。
加入糖的原因,其实是为了更加凸显西红柿的鲜味。
但一般的家常做法,很少有人这么做,连已经久负盛名的黄小厨,每次做这道菜,也没有这样玩过。
做这道菜的另外一个要点,就是要把鸡蛋均匀的挂汁入味。
这是一个技术活。
需要用到各种厨艺技巧,颠勺、翻勺等等。
只可惜,这里用的是灶台,颠勺和翻勺,显然是不可能的,毕竟那么大一口黑锅,别说苏婉清了,就是黄小厨也颠不起来啊……
所以,为了弥补缺憾,苏婉清只能采用转勺的方式,虽然效果要差上一些,但比普通的翻炒,还是要好上不少的。
很快,一道色香味俱全的西红柿炒蛋,就出锅了。这一次,厨房里的人终于是忍不住要下手了……
苏婉清刚刚装盘,何老师就笑吟吟的站了起来,走到她身边,笑着开口道:“我来尝下咸淡,你不会介意吧?”
“额……不会呀。”苏婉清擦了一把脸上的汗,回答道。
见到苏婉清同意了,何老师也没客气,连筷子都没拿,洗了洗手,直接捏起来一块鸡蛋,放入了口中。
片刻后,他的表情凝固了,半天没有说话。
秦小白和苏婉清,见到何老师的表情后,都在想着不会翻车了吧?
所有人都在期待着何老师的反应。
“嗯!!!这味道……简直绝了啊,简直一级棒啊!让我想起了妈妈的味道,比黄小厨做的,也好吃太多了吧?”
对于面前的这道菜,何老师品尝后,丝毫没有吝啬赞美之词。
经过他这么一夸之后,厨房里其他人的口水,再也吞不下来,纷纷跑到灶台旁边,对着苏婉清笑道:
“姐,我也尝下咸淡哈……”
“婉清,我也来尝下咸淡!”
“婉清,我也尝尝……”
所有人吃过之后,脸上都同时露出了幸福的表情,仿佛这道简单的家常菜西红柿炒蛋,比任何山珍海味,还要美味。
好吃到快要语无伦次,泪流满面了。
一盘分量不是太多的西红柿炒鸡蛋,很快被几人瓜分的一干二净,连盘子都被杨小越也给舔完了。
什么偶像包袱,什么美少女形象,在美味面前,根本不值一提好吗?
直播间观众们,都惊呆了。
“假的吧?西红柿炒蛋,我也会做啊,有必要这么夸张吗?”
“这绝对是演的,方导你水平下降了啊,这也太假了吧……”
“不知道为什么,反正我看着流口水了,手里的辣条都不香了!”
“卧槽!楼上的兄弟,你不是说跑路了吗?欠我的辣条,什么时候还?”
“怎么办啊,我还想去舔盘子……”
“女神这是要走出的二哈的光环阴影了啊,不管是不是演的,我都决定粉了,无可挑剔好吗?”
“我说一名二十年的老厨师了,就刚才那道西红柿炒鸡蛋的外观来说,已经甩了我好几十条街了!我在深渊,而她已经在云端了,这就是差距啊……”
“……”
此刻,秦小白看着空荡荡的盘子,对着围在苏婉清身边的几人,一顿乱吼。
“嗷呜……嗷呜……”(汪星人翻译:卧槽!你们这群人太无耻了点吧?不知道给老子剩点吗?要不要连盘子都舔的这么干净……)
苏婉清也是一脸的哭笑不得,这才刚刚出锅啊!
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没办法,最终她只得,又重新做了一遍。
这一次,做完之后,秦小白龇牙咧嘴的守在旁边,没让任何人靠近。当然,他肯定不会老实的守着,趁着没人注意,也偷偷吃了几块。
接下来的赛螃蟹、茄子炒豆角、白灼大虾,糖醋鲤鱼、青菜豆腐汤等等菜肴,苏婉清为了避免不够吃,开始加大了分量。
盛菜的盘子,也改成了盆……
一个小时左右,所有的菜肴终于齐活,苏婉清也跟着松了一口气。
“彭彭,小越、小岐、小仪,上菜喽!”
何老师冲着几人喊了一声,随后她们跟着端起了菜,朝着院子中的凉亭走去。
“黄小厨,今天你来当个评委,尝尝婉清的手艺怎么样?”见到黄老师已经恢复了不少,何老师冲着他开口说道。
黄老师倒是没客气,夹起了他拿手的赛螃蟹,吃了一口。
顿时脸上的表情,变得极为精彩起来。
“哇!这做的真可以,比我不是强了一点,而是亿点啊……”对于美食有特殊情怀的黄小厨,品尝之后,直接大家赞赏起来。
香味飘散出去,镜头外的方导,忍不住吞了吞口水,对着黄老师问道:“老黄,咱们这节目贵在真实啊,你别为了节目效果,欺骗观众啊……”
“来来来,你尝尝,再说好吗?”黄老师见到方导有些不相信,连忙对着他说道。
“好叻!这可是老黄邀请我的啊!以后不能拿这事来谈条件……”
方导笑呵呵的走了过去,其实刚才在厨房拍摄时,他就已经被馋的受不了。先前的那番话,根本就不是质疑,而是套路……
看到大口咀嚼的方导,黄老师忍不住了,笑骂道:“原来你才是真的老狐狸,套路咋这么多呢!”
呵呵呵……
由于后面做的菜足够多,不仅在场的嘉宾们打爆了一番口福。
连节目的导演和工作人员,也跟着享受了一顿美味。
不管什么人,吃了这些饭菜之后,都是对苏婉清的手艺,大家赞赏起来。
渐渐的,直播间的观众们,也从渐渐的相信了菜的确很美味。
这要是难吃,总不至于连节目组的导演,都开始在那边舔盘子吧……
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苏婉清也是通过一顿饭,收到了大家的一致好评。
旁边的秦小白,甚至比苏婉清还高兴,这时候,他正带着黑科技项圈,观察这苏婉清直播间粉丝的增涨。
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