第212 徒弟对徒弟
面对几十双眼睛和大大小小的镜头,张全现在的感受用通俗点的话来说,那就是骑虎难下了。
不答应显得不合常理,答应吧,又总有种掉入了圈套的不祥预感。
“张大厨,行不行给句话吧,要是时间早,我们还赶着去下一家呢!”叶巡带着挑衅的催促道:“出差三天可把你们急坏了,生怕我跑路了不是?现在我人来了你们不会又怂了吧?”
“谁怂了?”张全急眼了,他说叶巡怂了是可以的,但叶巡说他怂?
不可能,绝逼不可能的。
“来吧,比就比!”
叶巡立马换上了乐呵呵的笑脸:“摄像准备了丫头就位啊,来吧张师傅,请出题。”
张全瞪着眼睛:“身位金陵人,怎么能不吃盐水鸭?第一道菜,咱们就比个鸭四件!”
所谓鸭四件,其实就是鸭翅与鸭爪而已,以单只鸭记,上上下下共得四件,简单来说就是加配料翻炒完毕后,泡入卤汁之中直至凉透,卤汁收干之后就算是人们口中常说的鸭四件了,是很多老金陵人下酒的必备凉菜之一。
好的鸭四件做出来后,口味咸中带甜,深入到骨子里的鲜美配上凝固在鸭肉表面的卤汁,啃的那是相当过瘾,让人吃的根本停不下嘴。
叶巡自然没问题,随意点头指了指何卫国:“可以的,让我徒弟来做就好。”
“等等!”何卫国刚准备出来,张全突然一挥手挡住了他:“小何我也是见过的,以前在周老店里做的,你这徒弟出的有点占便宜了吧?”
屁事真多啊。
“那你挑一个好了,都给你来选。”叶巡往后退了一步张开双手,意思来来你自己来成了吧。
“那就……就这个小姑娘好了。”
于则敏眉清目秀看上去就水嫩水嫩的,年纪也确实才刚满十八,而且又是细胳膊细腿,简直是太符合张全的挑人标准了,当即便很不要脸的开口说道。
所有评委坐定,摄像就位之后,双方各出的一人分在两桌站定,比赛眼看就要开始了。
“各位网友,粉丝朋友们,大家好呀!”秦婉言笑嘻嘻的出现在了镜头当中:“大家期待已久的以厨会友的比赛终于开始咯,不知道你们看好哪一队人会获胜呢?”
大部分粉丝们刚要打字回话显然要支持张全的,结果她又开口了:“我不管,反正我是支持我们叶巡哥的,你们呢?~~~~~~”
一个呢字拖了老长,她的真爱粉们顿时不吱声了。
“嘻嘻,就知道你们和我想的一样啦,反正支持极味轩张师傅的留言我今天是看不到的,你们再怎么刷我也看不到,看不到……”
粉丝们:“……”
秦婉言的左右护法之一豌豆助手发出了弹幕:“反正我只支持我家女神,虽然她已经心有所属了……太痛苦了,五辆跑车伺候!”
嗖嗖嗖,五辆跑车划过了屏幕,带出了一片华丽的特效。
“我尼玛这什么人呀,女神被人抢了也要刷礼物啊?”
“开心了刷礼物,难过了刷礼物,生气了刷礼物……”
“土豪的世界果然不是我等草民能理解的,总之就是刷礼物呗!”
“诶,话说回来,好久不见种豆得豆了,豆哥去哪了?”
“这个真不知道了。”
“别管那些啦,看比赛吧!”
“……”
于则敏跟着叶巡久了,很多习惯性的小动作也是越来越像,她站在原地先是深深吸了一口气,闭上眼约莫过了一两分钟,试图在脑中找到那种似曾相识的感觉,一直到张全的徒弟都已经料理好了大半食材之后,她才缓缓的动手了。
“切,架子端的倒是十足,一个丫头片子还能有啥能耐?”张全在一边不屑的默默吐槽,心中早就将叶巡和他的爱徒们骂了个遍:“装,继续装,老子看你们能装到什么时候!”
要知道两个人比试做菜,速度也是非常关键的评判因素之一,毕竟涉及到普通食客的只管感受,厨师们都不得不重视起来。
就算你做出来的东西美味的能上天,但随便一道菜都比别人慢上的三五十分钟的,客人都不饿了,你还上个屁的菜。
“姐,你加油啊!”于则刚紧张的都冒汗了。
“师父,小敏她……”何卫国倒不是很紧张,只是小声的叶巡交流着。
“没问题的,她可是天赋异禀,要是连个小学徒都赢不了,我这师父也趁早别干了。”叶巡信心满满。
就在张全讥讽不已,众人议论纷纷的时候,于则敏终于动了。
静若处子,动若脱兔!
小妮子在拿起厨具的一瞬间就好像变了个人似的,一双手上下翻飞着,处理食材的动作仿佛像在仔细雕琢打磨着自己心爱的艺术品。
那灵动的手艺再加上那专注到忘我的神情,让围观的众人竟是感到了一阵……
毛骨悚然,不寒而栗。
鸭四件是到很费功夫的菜,看上去普普通通,可真想做的好吃,必须耗费的大量的时间在里面,通常的饭庄或者专卖卤菜的小店,都会选择提前做好以备使用,正如极味轩所得那样,鸭子翻炒一下自然不费事,关键是那早已备好的卤汁,叶巡手上可没有那东西,于则敏就更不会有了。
只能现做。
观察到她的动作之后,评审团有些不淡定了,瞬间分成了两个阵营。
“极味轩这做法有点不地道了,事先就准备好了辅料,时间上节省了大把,不公平啊!”
“话不能这么说,叶巡带着徒弟来挑战别人,自己事先一点准备都不做怪得了谁?”
“可他也不知道对方要出什么菜啊,难道所有可能的调味品都准备一遍?”
“总之我作为来吃饭的客人,点份鸭四件都要等一个小时,换成你你愿意?!”
三十个大众评审居然一秒分成了两派,叽里呱啦的吵个没完。
而这一切并没有丝毫影响到擂台上的于则敏,反倒是张全的徒弟因为准备工作少的关系,一边收拾鸭子一边不时抬头偷听一下别人的对话,节奏竟是有些不对了。另一头的小妮子调好了卤汁,抬头望了望不远处的叶巡,只见后者不着痕迹的点了点头,悄悄竖起了大拇指,她娇嫩的小脸上顿时露出了如释重负的笑容,抬起手腕轻轻擦去了额角的汗水。
“我做完了!”于则敏举手高喊了一句。
做完了?!
评审席皆是一愣,这边刚熬完了卤子就做完了?
尼玛偷懒也带这样的吧?
果不其然,张全迈开大步走了来,看见盘子里的食物后,登时笑的前仰后合:“你,你,小姑娘你跟我开玩笑的吧,鸭翅上还冒着热气呢!”
于则敏抿嘴一笑:“鸭翅输了,为什么不能冒热气??”
“可,可我们比的是冷盘啊!”张全不服气。
“哎,张师傅,这就是你的不对了,咱这这么多摄像头盯着你呢,别千万别睁着眼睛说话。”叶巡指了指盘中烧的棕红的反问道:“你知道什么叫鸭四件吗?”
“废话!鸭四件不就是鸭子的一对翅膀和两条腿么?”
“对呀,我们又没作弊用了猪牛鱼羊肉,为什么非得要凉透了才好吃呢,我就喜欢吃生的。”叶巡笑的想猥琐。
“你……”张东愣住了!
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“张大厨,行不行给句话吧,要是时间早,我们还赶着去下一家呢!”叶巡带着挑衅的催促道:“出差三天可把你们急坏了,生怕我跑路了不是?现在我人来了你们不会又怂了吧?”
“谁怂了?”张全急眼了,他说叶巡怂了是可以的,但叶巡说他怂?
不可能,绝逼不可能的。
“来吧,比就比!”
叶巡立马换上了乐呵呵的笑脸:“摄像准备了丫头就位啊,来吧张师傅,请出题。”
张全瞪着眼睛:“身位金陵人,怎么能不吃盐水鸭?第一道菜,咱们就比个鸭四件!”
所谓鸭四件,其实就是鸭翅与鸭爪而已,以单只鸭记,上上下下共得四件,简单来说就是加配料翻炒完毕后,泡入卤汁之中直至凉透,卤汁收干之后就算是人们口中常说的鸭四件了,是很多老金陵人下酒的必备凉菜之一。
好的鸭四件做出来后,口味咸中带甜,深入到骨子里的鲜美配上凝固在鸭肉表面的卤汁,啃的那是相当过瘾,让人吃的根本停不下嘴。
叶巡自然没问题,随意点头指了指何卫国:“可以的,让我徒弟来做就好。”
“等等!”何卫国刚准备出来,张全突然一挥手挡住了他:“小何我也是见过的,以前在周老店里做的,你这徒弟出的有点占便宜了吧?”
屁事真多啊。
“那你挑一个好了,都给你来选。”叶巡往后退了一步张开双手,意思来来你自己来成了吧。
“那就……就这个小姑娘好了。”
于则敏眉清目秀看上去就水嫩水嫩的,年纪也确实才刚满十八,而且又是细胳膊细腿,简直是太符合张全的挑人标准了,当即便很不要脸的开口说道。
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“各位网友,粉丝朋友们,大家好呀!”秦婉言笑嘻嘻的出现在了镜头当中:“大家期待已久的以厨会友的比赛终于开始咯,不知道你们看好哪一队人会获胜呢?”
大部分粉丝们刚要打字回话显然要支持张全的,结果她又开口了:“我不管,反正我是支持我们叶巡哥的,你们呢?~~~~~~”
一个呢字拖了老长,她的真爱粉们顿时不吱声了。
“嘻嘻,就知道你们和我想的一样啦,反正支持极味轩张师傅的留言我今天是看不到的,你们再怎么刷我也看不到,看不到……”
粉丝们:“……”
秦婉言的左右护法之一豌豆助手发出了弹幕:“反正我只支持我家女神,虽然她已经心有所属了……太痛苦了,五辆跑车伺候!”
嗖嗖嗖,五辆跑车划过了屏幕,带出了一片华丽的特效。
“我尼玛这什么人呀,女神被人抢了也要刷礼物啊?”
“开心了刷礼物,难过了刷礼物,生气了刷礼物……”
“土豪的世界果然不是我等草民能理解的,总之就是刷礼物呗!”
“诶,话说回来,好久不见种豆得豆了,豆哥去哪了?”
“这个真不知道了。”
“别管那些啦,看比赛吧!”
“……”
于则敏跟着叶巡久了,很多习惯性的小动作也是越来越像,她站在原地先是深深吸了一口气,闭上眼约莫过了一两分钟,试图在脑中找到那种似曾相识的感觉,一直到张全的徒弟都已经料理好了大半食材之后,她才缓缓的动手了。
“切,架子端的倒是十足,一个丫头片子还能有啥能耐?”张全在一边不屑的默默吐槽,心中早就将叶巡和他的爱徒们骂了个遍:“装,继续装,老子看你们能装到什么时候!”
要知道两个人比试做菜,速度也是非常关键的评判因素之一,毕竟涉及到普通食客的只管感受,厨师们都不得不重视起来。
就算你做出来的东西美味的能上天,但随便一道菜都比别人慢上的三五十分钟的,客人都不饿了,你还上个屁的菜。
“姐,你加油啊!”于则刚紧张的都冒汗了。
“师父,小敏她……”何卫国倒不是很紧张,只是小声的叶巡交流着。
“没问题的,她可是天赋异禀,要是连个小学徒都赢不了,我这师父也趁早别干了。”叶巡信心满满。
就在张全讥讽不已,众人议论纷纷的时候,于则敏终于动了。
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小妮子在拿起厨具的一瞬间就好像变了个人似的,一双手上下翻飞着,处理食材的动作仿佛像在仔细雕琢打磨着自己心爱的艺术品。
那灵动的手艺再加上那专注到忘我的神情,让围观的众人竟是感到了一阵……
毛骨悚然,不寒而栗。
鸭四件是到很费功夫的菜,看上去普普通通,可真想做的好吃,必须耗费的大量的时间在里面,通常的饭庄或者专卖卤菜的小店,都会选择提前做好以备使用,正如极味轩所得那样,鸭子翻炒一下自然不费事,关键是那早已备好的卤汁,叶巡手上可没有那东西,于则敏就更不会有了。
只能现做。
观察到她的动作之后,评审团有些不淡定了,瞬间分成了两个阵营。
“极味轩这做法有点不地道了,事先就准备好了辅料,时间上节省了大把,不公平啊!”
“话不能这么说,叶巡带着徒弟来挑战别人,自己事先一点准备都不做怪得了谁?”
“可他也不知道对方要出什么菜啊,难道所有可能的调味品都准备一遍?”
“总之我作为来吃饭的客人,点份鸭四件都要等一个小时,换成你你愿意?!”
三十个大众评审居然一秒分成了两派,叽里呱啦的吵个没完。
而这一切并没有丝毫影响到擂台上的于则敏,反倒是张全的徒弟因为准备工作少的关系,一边收拾鸭子一边不时抬头偷听一下别人的对话,节奏竟是有些不对了。另一头的小妮子调好了卤汁,抬头望了望不远处的叶巡,只见后者不着痕迹的点了点头,悄悄竖起了大拇指,她娇嫩的小脸上顿时露出了如释重负的笑容,抬起手腕轻轻擦去了额角的汗水。
“我做完了!”于则敏举手高喊了一句。
做完了?!
评审席皆是一愣,这边刚熬完了卤子就做完了?
尼玛偷懒也带这样的吧?
果不其然,张全迈开大步走了来,看见盘子里的食物后,登时笑的前仰后合:“你,你,小姑娘你跟我开玩笑的吧,鸭翅上还冒着热气呢!”
于则敏抿嘴一笑:“鸭翅输了,为什么不能冒热气??”
“可,可我们比的是冷盘啊!”张全不服气。
“哎,张师傅,这就是你的不对了,咱这这么多摄像头盯着你呢,别千万别睁着眼睛说话。”叶巡指了指盘中烧的棕红的反问道:“你知道什么叫鸭四件吗?”
“废话!鸭四件不就是鸭子的一对翅膀和两条腿么?”
“对呀,我们又没作弊用了猪牛鱼羊肉,为什么非得要凉透了才好吃呢,我就喜欢吃生的。”叶巡笑的想猥琐。
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