第3章 最低消费
莫沉与林杉杉刚走出松峰大厦的大门,后者的手机就响了。
放下手机后,林杉杉歉意地看着对方:“莫沉,实在对不起,家里有点急事儿,不能陪你吃饭了。”
“妞,跟哥客气啥,忙你的!”
“前面不远有家海鲜馆不错,你去那吃吧。诺,这是储值会员卡。”林杉杉从爱马仕包包中掏出一张金卡,递到了过来。
“不用,我简单吃点饭,百八十块大天了。就不需要拿金卡装那啥了。”
“那多不好意思,你不仅帮我解决了麻烦,还帮我赚了那么多钱,我总不能一点血都不出吧。”
“想出血容易,以身相许就行!”
“滚!”
“哥滚了!你去忙吧”。莫沉一笑,大步离去。
“哎,我正好路过,开车稍你几步。”
莫沉头也不回,摆摆手:“快去忙吧,妞!有缘再见!”
碧海蓝天海鲜食府。岭北有名的专门经营海鲜的大馆子。
“先生,请问几位?有预定吗?”一位身材高挑,青春靓丽的女迎宾迎了上来。
“没预定。两个人。有小一点的包间吗?”莫沉突然觉得应该约一个人。
“最小是八个人的。”
“没关系,方便我们说话就行。”
“最低消费!不算酒水五千元。”
“没问题。”
“……”
“怎么不说话了?”莫沉见女迎宾不言语了,奇怪地问道。
“不算酒水五千!你们两个人?”
“有问题吗?给我们找一间吧。”
“请稍等!”
女迎宾到大堂经理处询问后,很快返回:“先生,三楼‘金沙滩’。请您在楼下先把菜点了吧。”
莫沉望了一眼琳琅满目的菜品展示台:“等我那位朋友到了再点吧。”
“也好,请随我来。”女迎宾把莫沉送到了电梯旁,“祝先生用餐愉快!”
三楼。
“美女,先给我上几根黄瓜。等一会儿我的朋友到了,再点菜。”莫沉对站立于“金沙滩”门口的女服务员说道。
“好的,先生!您里边请。”女服务员莞尔一笑。
莫沉点点头,迈步走了进去。
不大会儿功夫,包房门又开了。只不过,不是莫沉盼望的黄瓜,而是一个男性领班。
“先生,请先付一下包房费。”
几个意思?
大饭店,不都是吃完再结账吗?
“什么意思?这里改快餐了。先结账,后上吃的?”坐在沙发上的莫沉悠荡着二郎腿。
“那倒不是,不过,包房坐满了才可以先吃完后结账。”
“怕老子付不起钱还占用你们的包间,就直说,别特么绕肠子!”莫沉火了,“老子今天就吃完再付账!”
“那就请您到大厅的散台就餐,那里是吃完后算账的!”男领班言语有些生硬。
“好吧。”莫沉的声音突然小了下来,“你赢了!”
“装逼!这特么就蔫儿了!”男领班心里骂道。
“ma的!看来,老子吃不上海鲜了。”莫沉嘟囔了一句,转身走了出去。
男领班嘴角一撇:穷逼!海鲜都吃不起,还想在最低消费五千元的包间坐着!
“先生,您下来点菜?”先前那个女迎宾看见莫沉,面含微笑问道。
“不是,让人给撵下来了。”
“先生,对不起!”女迎宾心里很清楚是什么原因。
“没事儿,这不是你的错。再说,坐散台也一样。”
“您说的也是。”女迎宾为他找了个靠窗的座位。
莫沉环视了一番后,说道:“我坐中间那张桌子吧。”
中间那张桌子,是个四人台,挨着过道。
值台服务员叫李小燕,个头不高,但长相甜美。“先生,请到那边点菜。”
“好!”莫沉走到菜品展示台前看了一会儿,转身对李小燕说道:“酸辣土豆丝500份;大拉皮500份;莴笋虾仁500份;萝卜丝蛎蝗汤500份,再要2000碗香米饭。”
“先生,打包吗?”李小燕以为面前的客人一定是包工头,一身迷彩服便是佐证。
“呵呵,告诉后厨快点做吧。”莫沉没说打包,也没说不打包。
“好的,先生。”
“服务员,稍等。”莫沉招手将她喊了回来“我想先把单埋了,免得过一会儿喝高忘了。”
李小燕嘴上说“好的”,心里却有些发懵,请莫沉稍等后快速向吧台走去。
“刘丹,你赶紧给算一下,23号台的客人想先买单。”李小燕吧台里的女孩说道。
还未等刘丹回应,她又兴奋地说道:“刘丹,你快一点啊,这桌可是大单!”
“小燕,你受啥刺激了?一个散台坐着的人,能有啥大单?花个百八十的撑死了!”
“刘丹,你好好看看,光米饭人家就要了2000碗,三元钱一碗,就六千元。”
啥玩意?
刘丹赶紧朝电脑看去,李小燕点菜器上传过来的信息,清晰地出现在显示屏上。
妈呀!真是大单啊!
23号桌。最便宜的菜酸辣土豆丝,35元1例,500例就是17500元;大拉皮38元一例,500例就是19000元;莴笋虾仁48元一例,500例就是24000元;萝卜丝蛎蝗汤,56元一锅仔,500锅仔就是28000元;香米饭2000碗,3元一碗,就是6000元。总计:94500元。
酒店平均每天流水三十几万,这一桌,就将近三分之一了。
现在刚刚下午四点多钟,离晚市高峰还有近两个小时,看来今天的流水要刷新纪录啊。
“刘丹,赶紧多准备点打包盒!省得人家一会儿打包,供不上。”李小燕心里认定,23号客人一定会打包。
“说的对,小燕。”刘丹说完即给库管打了电话,让对方出库6000个打包盒。
“刘丹,人家花费这么多,打包盒咱们还收钱吗?”
“咋不收呢?一个打包盒一元钱,那就是六千啊,咱们可没这个权力给免喽。”
后厨。
显然没有前台那样欢喜,更多的是烦恼。
两千道菜,对三层楼总共有四百个多个餐位的“碧海蓝天”而言,真的不算多。
哪次婚宴都不会少于300桌,按一桌最少12道菜算,那也是三千六百道菜。
可宴席都是提前准备的,而现在搞的却是突然袭击。
突然袭击倒也没啥,只要菜样多点,走起菜来同样没问题。后厨备有足够的海鲜、肉类、禽类、菌类、豆制品以及各色蔬菜等食材。只是一般不会将某一种食材一次备上500份。尤其像土豆、黄瓜、莴笋、萝卜这些。
可人家却偏偏只点了这四个品种,最要命的是,这两千道菜全都得切丝。
“靠!谁特么这么奇葩啊?”厨师长不禁问道。
切墩大小李说道:“厨师长,光给这一桌备菜,就老费事儿了。一会儿别的客人上来怎么办啊?再说,锅仔哪有五百个啊!”
“就是啊,厨师长!”后厨人员几乎异口同声。
“怎么办?凉拌!别废话了,赶紧做吧,能走几道走几道。至于锅仔,我看就不用了,都用汤盆上。对了,米饭够2000碗吗?”厨师长问道。
“肯定不够啊!”
这种饭店的主食,怎么可能只准备米饭,其它面食类占比更大。
不愧是大馆子,后厨的灶头等设备足够多,厨师速度也足够快。从上第一盘“大拉皮”开始,在过去的二十几分钟里,已经炒出二十几盘。
然而,问题来了。
23号桌,显然摆不下了。
“先生,这么多菜您不需要打包吗?”李小燕问道。
“谁说要打包了?”
“那往哪放呀?”
“桌子、吧台、地上都行,实在没地方,你们饭店的人端着也可以!”
恍然大明白!
敢情这位祖宗不是正经消费而是找茬的!
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放下手机后,林杉杉歉意地看着对方:“莫沉,实在对不起,家里有点急事儿,不能陪你吃饭了。”
“妞,跟哥客气啥,忙你的!”
“前面不远有家海鲜馆不错,你去那吃吧。诺,这是储值会员卡。”林杉杉从爱马仕包包中掏出一张金卡,递到了过来。
“不用,我简单吃点饭,百八十块大天了。就不需要拿金卡装那啥了。”
“那多不好意思,你不仅帮我解决了麻烦,还帮我赚了那么多钱,我总不能一点血都不出吧。”
“想出血容易,以身相许就行!”
“滚!”
“哥滚了!你去忙吧”。莫沉一笑,大步离去。
“哎,我正好路过,开车稍你几步。”
莫沉头也不回,摆摆手:“快去忙吧,妞!有缘再见!”
碧海蓝天海鲜食府。岭北有名的专门经营海鲜的大馆子。
“先生,请问几位?有预定吗?”一位身材高挑,青春靓丽的女迎宾迎了上来。
“没预定。两个人。有小一点的包间吗?”莫沉突然觉得应该约一个人。
“最小是八个人的。”
“没关系,方便我们说话就行。”
“最低消费!不算酒水五千元。”
“没问题。”
“……”
“怎么不说话了?”莫沉见女迎宾不言语了,奇怪地问道。
“不算酒水五千!你们两个人?”
“有问题吗?给我们找一间吧。”
“请稍等!”
女迎宾到大堂经理处询问后,很快返回:“先生,三楼‘金沙滩’。请您在楼下先把菜点了吧。”
莫沉望了一眼琳琅满目的菜品展示台:“等我那位朋友到了再点吧。”
“也好,请随我来。”女迎宾把莫沉送到了电梯旁,“祝先生用餐愉快!”
三楼。
“美女,先给我上几根黄瓜。等一会儿我的朋友到了,再点菜。”莫沉对站立于“金沙滩”门口的女服务员说道。
“好的,先生!您里边请。”女服务员莞尔一笑。
莫沉点点头,迈步走了进去。
不大会儿功夫,包房门又开了。只不过,不是莫沉盼望的黄瓜,而是一个男性领班。
“先生,请先付一下包房费。”
几个意思?
大饭店,不都是吃完再结账吗?
“什么意思?这里改快餐了。先结账,后上吃的?”坐在沙发上的莫沉悠荡着二郎腿。
“那倒不是,不过,包房坐满了才可以先吃完后结账。”
“怕老子付不起钱还占用你们的包间,就直说,别特么绕肠子!”莫沉火了,“老子今天就吃完再付账!”
“那就请您到大厅的散台就餐,那里是吃完后算账的!”男领班言语有些生硬。
“好吧。”莫沉的声音突然小了下来,“你赢了!”
“装逼!这特么就蔫儿了!”男领班心里骂道。
“ma的!看来,老子吃不上海鲜了。”莫沉嘟囔了一句,转身走了出去。
男领班嘴角一撇:穷逼!海鲜都吃不起,还想在最低消费五千元的包间坐着!
“先生,您下来点菜?”先前那个女迎宾看见莫沉,面含微笑问道。
“不是,让人给撵下来了。”
“先生,对不起!”女迎宾心里很清楚是什么原因。
“没事儿,这不是你的错。再说,坐散台也一样。”
“您说的也是。”女迎宾为他找了个靠窗的座位。
莫沉环视了一番后,说道:“我坐中间那张桌子吧。”
中间那张桌子,是个四人台,挨着过道。
值台服务员叫李小燕,个头不高,但长相甜美。“先生,请到那边点菜。”
“好!”莫沉走到菜品展示台前看了一会儿,转身对李小燕说道:“酸辣土豆丝500份;大拉皮500份;莴笋虾仁500份;萝卜丝蛎蝗汤500份,再要2000碗香米饭。”
“先生,打包吗?”李小燕以为面前的客人一定是包工头,一身迷彩服便是佐证。
“呵呵,告诉后厨快点做吧。”莫沉没说打包,也没说不打包。
“好的,先生。”
“服务员,稍等。”莫沉招手将她喊了回来“我想先把单埋了,免得过一会儿喝高忘了。”
李小燕嘴上说“好的”,心里却有些发懵,请莫沉稍等后快速向吧台走去。
“刘丹,你赶紧给算一下,23号台的客人想先买单。”李小燕吧台里的女孩说道。
还未等刘丹回应,她又兴奋地说道:“刘丹,你快一点啊,这桌可是大单!”
“小燕,你受啥刺激了?一个散台坐着的人,能有啥大单?花个百八十的撑死了!”
“刘丹,你好好看看,光米饭人家就要了2000碗,三元钱一碗,就六千元。”
啥玩意?
刘丹赶紧朝电脑看去,李小燕点菜器上传过来的信息,清晰地出现在显示屏上。
妈呀!真是大单啊!
23号桌。最便宜的菜酸辣土豆丝,35元1例,500例就是17500元;大拉皮38元一例,500例就是19000元;莴笋虾仁48元一例,500例就是24000元;萝卜丝蛎蝗汤,56元一锅仔,500锅仔就是28000元;香米饭2000碗,3元一碗,就是6000元。总计:94500元。
酒店平均每天流水三十几万,这一桌,就将近三分之一了。
现在刚刚下午四点多钟,离晚市高峰还有近两个小时,看来今天的流水要刷新纪录啊。
“刘丹,赶紧多准备点打包盒!省得人家一会儿打包,供不上。”李小燕心里认定,23号客人一定会打包。
“说的对,小燕。”刘丹说完即给库管打了电话,让对方出库6000个打包盒。
“刘丹,人家花费这么多,打包盒咱们还收钱吗?”
“咋不收呢?一个打包盒一元钱,那就是六千啊,咱们可没这个权力给免喽。”
后厨。
显然没有前台那样欢喜,更多的是烦恼。
两千道菜,对三层楼总共有四百个多个餐位的“碧海蓝天”而言,真的不算多。
哪次婚宴都不会少于300桌,按一桌最少12道菜算,那也是三千六百道菜。
可宴席都是提前准备的,而现在搞的却是突然袭击。
突然袭击倒也没啥,只要菜样多点,走起菜来同样没问题。后厨备有足够的海鲜、肉类、禽类、菌类、豆制品以及各色蔬菜等食材。只是一般不会将某一种食材一次备上500份。尤其像土豆、黄瓜、莴笋、萝卜这些。
可人家却偏偏只点了这四个品种,最要命的是,这两千道菜全都得切丝。
“靠!谁特么这么奇葩啊?”厨师长不禁问道。
切墩大小李说道:“厨师长,光给这一桌备菜,就老费事儿了。一会儿别的客人上来怎么办啊?再说,锅仔哪有五百个啊!”
“就是啊,厨师长!”后厨人员几乎异口同声。
“怎么办?凉拌!别废话了,赶紧做吧,能走几道走几道。至于锅仔,我看就不用了,都用汤盆上。对了,米饭够2000碗吗?”厨师长问道。
“肯定不够啊!”
这种饭店的主食,怎么可能只准备米饭,其它面食类占比更大。
不愧是大馆子,后厨的灶头等设备足够多,厨师速度也足够快。从上第一盘“大拉皮”开始,在过去的二十几分钟里,已经炒出二十几盘。
然而,问题来了。
23号桌,显然摆不下了。
“先生,这么多菜您不需要打包吗?”李小燕问道。
“谁说要打包了?”
“那往哪放呀?”
“桌子、吧台、地上都行,实在没地方,你们饭店的人端着也可以!”
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